જ્યારે આપણે વાત કરીશુંશાકભાજી શું છે? અમે એક કાર્બનિક જીવનો સંદર્ભ લો જે પ્રજનન કરવામાં સક્ષમ છે, પરંતુ તે સ્થળાંતર કર્યા વિના ફક્ત સ્વયંસેવી રીતે ઉગે છે.
જેથી શાકભાજી ખવડાવી શકે પ્રકાશસંશ્લેષણ કરવાની જરૂર છેતે સિવાય, એવું કહેવું જ જોઇએ કે તમારું શરીર યુકેરીયોટિક કોષોના જૂથનું બનેલું છે. આ કોશિકાઓ કોષની દિવાલથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે સેલ્યુલોઝ બેઝ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે જે કોઈક રીતે શાકભાજીને ચોક્કસ કઠિનતા અને પ્રતિકાર આપે છે.
શાકભાજીનો વિકાસ પાર્થિવ વાતાવરણમાં થાય છે, પરંતુ કેટલાક એવા પણ છે જે પાણીમાં ઉગી શકે છે અને તેઓ જે રીતે કરે છે તે છે બીજ અથવા કટીંગ.
શાકભાજીના ભાગોને ત્રણ ભાગમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે રુટ, સ્ટેમ અને પાંદડા, અને તે જ રીતે તેઓને બે જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા છે, જેની પાસે ફૂલો છે અને જેઓ નથી. જો આપણે શાકભાજીને ખોરાકના ભાગ રૂપે વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ, તો અમે તેનો ઉલ્લેખ કરી રહ્યા છીએ જીવિત જે મોટે ભાગે પાર્થિવ વિસ્તારોમાં ઉગે છે અને તેમાં કોઈ ઉપકરણ નથી જે તેમને ખસેડવાની મંજૂરી આપે છે.
શાકભાજીની લાક્ષણિકતાઓ
- તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે.
- તેમાં વિટામિન અને ખનિજો વધુ હોય છે.
- તેઓ otટોટ્રોફ્સ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ અન્ય જીવંત પ્રાણીઓને અસર કર્યા વિના પોતાનો ખોરાક પેદા કરે છે.
- જે કોષો તેમને કંપોઝ કરે છે તે પેશીઓમાં ગોઠવાય છે.
- તેમાં ફાઇબર અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે.
- તેઓ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ.
શાકભાજીના પ્રકાર
ફળો: જ્યારે આપણે ફળોનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેમની પાકા અવસ્થામાં માંસલ ભાગો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ કે જેમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે મોર અંગો છોડ, જેમ કે કેરી, નારંગી, કેળા, નાશપતીનો, જેવી બીજી બીજી વિવિધતા.
આ ઉપરાંત, અમે એ પણ પ્રકાશિત કરી શકીએ કે શાકભાજી તે છે જેમાંથી ફક્ત તેમના લીલા અંગો જ ખાવામાં આવે છે, ક્યાં તો તેમના પાંદડા અથવા તેમના દાંડી, જેમ કે સ્પિનચ અથવા ચાર્ડ.
શાકભાજી: તે શાકભાજી છે માનવ વપરાશ માટે ફિટ, એટલે કે, તે તે છે જે આપણા દૈનિક આહારનો એક ભાગ છે, જેને સામાન્ય રીતે તાજગીની સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે, જે અમને તેમને કાચા, સાચવેલ અથવા રાંધેલા ખાવા દે છે, ઉદાહરણ તરીકે આપણે ટામેટાં, ગાજર, ડુંગળી અને કોઈપણ અન્ય વિવિધતા.
શાકભાજી પણ છોડના ભાગને ધ્યાનમાં લેતા વર્ગીકૃત કરી શકાય છે જેને આપણે ખાવા જઈ રહ્યા છીએ.
ફળો: તે જે ફૂલોથી જન્મે છે.
બલ્બ્સ: એકદમ માંસલ શાકભાજી પરંતુ તેઓ ફૂલોથી જન્મેલા નથી, જેમ કે લસણ અથવા અન્ય કોઈપણ શાકભાજી જે આ કેટેગરીમાં શામેલ છે.
દાંડી અને લીલા પાંદડા: આપણે કોથમીર, કચુંબરની વનસ્પતિ, લેટીસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કોઈપણ અન્ય શાકભાજી શોધી શકીએ છીએ, જેમાંથી આપણે તેના દાંડી અથવા પાંદડાઓનો જ વપરાશ કરીએ છીએ.
યુવા દાંડી: આપણે શતાવરીનો છોડ શોધી શકીએ છીએ.
ફૂલો: જેમાંથી આપણે કોબીજ અથવા આર્ટિકોકનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ.
ફણગો: શું અમે તેમને લીલો અથવા તાજો ખાઈ શકીએ છીએઉદાહરણ તરીકે, વટાણા જેવા છે.
મૂળ અથવા કંદ: અમને બીટ, ગાજર, મૂળા મળે છે.
શાકભાજીનું વર્ગીકરણ
- પીળી શાકભાજી
- લીલા શાકભાજી
- ડુંગળી અથવા ટામેટા જેવા અન્ય રંગોની શાકભાજી.
ફળોના પ્રકાર
ઘણાં માંસવાળા ફળો: તે સુગરયુક્ત, નરમ અને ખૂબ સુગંધવાળા હોય છે.
સુકા ફળો: જેમાંથી આપણે ઓલિવ, બદામ અથવા ચેસ્ટનટનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ.
પેપિલા ફળો: તે તે છે તેઓ નાના બીજ છે અને તેનો દોર ખાઈ શકાય છે.
સ્ટોન ફળો: તે છે જે મોટા બીજ અને સખત શેલ.
અનાજ ફળ: તે પલ્પમાં ખૂબ નાના બીજવાળા હોય છે.
કિસમિસ: અમે તેમને લણણી પછી ખાઇ શકીએ છીએ.
તાજા ફળો: તે જ છે તેઓએ જલ્દી જ જમવું પડશે કારણ કે તેઓને નુકસાન થઈ શકે છે.
ફ્રોઝન ફળો: તે આપણે ફ્રિજમાં રાખી શકીએ છીએ.
ડિહાઇડ્રેટેડ ફળો: તે તે છે જે અમુક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થવું જેથી તેના ઘટકો ઘટશે.