જ્યારે આપણે ફળ વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે આપણે સામાન્ય રીતે સફરજન, નાસપતી, કેળા અથવા સ્ટ્રોબેરીની કલ્પના કરીએ છીએ. જોકે, ગ્રહ છુપાયેલો છે દુર્લભ વિદેશી ફળોની અદ્ભુત વિવિધતા ફળોના બજારમાં સામાન્ય રીતે મળતા આકાર, રંગો અને સ્વાદોથી ઘણા આગળ છે. તેમાંના ઘણા તેમના અનોખા દેખાવ અને અસામાન્ય પોષક ગુણધર્મોને કારણે પ્રવાસીઓ અને ખાદ્ય પ્રેમીઓમાં જિજ્ઞાસા જગાડે છે. કેટલાક પશ્ચિમી બજારોમાં પહોંચી ગયા છે, જ્યારે અન્ય મોટાભાગના લોકો માટે રહસ્ય રહે છે. શું તમે શોધવા માંગો છો દુર્લભ ફળોના આશ્ચર્યજનક ઉદાહરણો અને દુનિયાના સૌથી વિચિત્ર ફળ વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? આ લેખ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગદર્શિકા છે.
દુર્લભ વિદેશી ફળ શું છે? વ્યાખ્યા, મૂળ અને તેમને કેવી રીતે ઓળખવા
આ શબ્દ દુર્લભ વિદેશી ફળ તેમાં એવા ખાદ્ય ફળોનો સમાવેશ થાય છે જે કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશના રોજિંદા આહારમાં સામાન્ય નથી હોતા, અને જે તેમની આકર્ષક લાક્ષણિકતાઓ માટે અલગ પડે છે. વિરલતા તે સામાન્ય રીતે નીચેના પરિબળોમાંથી એકને કારણે થાય છે:
- તેઓ દૂરના ઉષ્ણકટિબંધીય અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાંથી આવે છે અને સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા નથી.
- તેમના આકાર, રંગ, પોત અથવા સ્વાદ અસામાન્ય હોય છે (અસામાન્ય દેખાવ, વિચિત્ર ત્વચા, તીવ્ર સુગંધ, સ્વાદ સંયોજનો, વગેરે).
- તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનની બહાર તેમને શોધવા મુશ્કેલ છે અથવા તેમની અછતને કારણે તે મોંઘા છે.
- ક્યારેક તેમાં અપવાદરૂપ અથવા ચોક્કસ પોષક ગુણધર્મો હોય છે.
"દુર્લભ" ની ધારણા સાંસ્કૃતિક છે: પશ્ચિમમાં જિજ્ઞાસા ધરાવતું ફળ એશિયા, આફ્રિકા અથવા દક્ષિણ અમેરિકામાં સામાન્ય હોઈ શકે છે, અને તેનાથી વિપરીત. જોકે, વૈશ્વિકરણ, આમાંના ઘણા ફળોને વિશ્વભરના સુપરમાર્કેટ અને રેસ્ટોરન્ટમાં લાવી રહ્યું છે, જે આપણા સ્વાદ અને પોષક તત્વોના પેલેટને વિસ્તૃત કરી રહ્યું છે.
દુર્લભ વિદેશી ફળોના ગુણધર્મો અને ફાયદા
તમારા આહારમાં વિદેશી ફળોનો સમાવેશ કરવાથી નવા સ્વાદ અને વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના વાસ્તવિક મિજબાનીનો દરવાજો ખુલે છે જે સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ સંદર્ભમાં તેઓ શા માટે આટલા ખાસ છે?
- વિટામિન્સ: ઘણા ખાસ કરીને વિટામિન સી, એ, બી વિટામિન અને ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ હોય છે.
- ખનિજો: તેઓ ક્લાસિક ફળો કરતાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ વધુ પ્રમાણમાં પ્રદાન કરે છે.
- એન્ટીoxકિસડન્ટો: તેમાં રહેલા પોલીફેનોલ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેરોટીન્સ અને લાઈકોપીન સેલ્યુલર વૃદ્ધત્વ અને ક્રોનિક રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- ફાઇબર અને પેક્ટીન્સ: તેઓ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે સ્વસ્થ આહારમાં ઉપયોગી છે.
- અન્ય લાભો: બળતરા વિરોધી અસરો, ગ્લુકોઝ નિયમન, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો, અને ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે પણ શક્ય ફાયદા.
વધુમાં, આ ફળોના રંગબેરંગી અને ભવ્ય આકાર ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને આપણને રસોડામાં પ્રયોગ કરવા માટે આમંત્રણ આપે છે.
દુનિયાનું સૌથી દુર્લભ ફળ કયું છે? વિદેશી હાલા ફળ (પાંડનસ ટેક્ટેરિયસ)
અસ્તિત્વમાં રહેલા તમામ દુર્લભ વિદેશી ફળોમાં, એક એવું ફળ છે જે સામાન્ય રીતે મોટાભાગના નિષ્ણાતો અને પ્રકાશનો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેમ કે દુનિયામાં સૌથી વિચિત્ર: તે વિશે છે હલા વૃક્ષનું ફળ (પાંડનસ ટેક્ટેરિયસ અથવા હાલા ઉર્ફે પુહાલા)તેનો અનોખો દેખાવ અને બહુવિધ ઉપયોગો તેને એક વનસ્પતિ રત્ન બનાવે છે જેનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ.
ઉત્પત્તિ અને નિવાસસ્થાન
હાલા વૃક્ષ મૂળ વતની છે પેસિફિક ટાપુઓ (પોલીનેશિયા, હવાઈ, માઇક્રોનેશિયા), જોકે તે પૂર્વી ઓસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં પણ ઉગે છે. તે ઘણી ટાપુ સંસ્કૃતિઓ માટે એક આવશ્યક છોડ છે, જેઓ પ્રાચીન સમયથી તેનો ઉપયોગ કરે છે.
દેખાવ અને લક્ષણો
હાલા ફળ તે એક વિશાળ ગરમ રંગના અનેનાસ જેવું લાગે છે., પરંતુ વાસ્તવમાં તે એક સમૂહથી બનેલું છે વિસ્તરેલ અને પોઇન્ટેડ સેગમેન્ટ્સ (જેને ફાલેન્જ અથવા ચાવીઓ કહેવાય છે) એકસાથે જૂથબદ્ધ અને ખૂબ જ તંતુમય બાહ્ય શેલ દ્વારા સુરક્ષિત. દરેક ભાગ ખાદ્ય છે અને શેરડી અને કેરીના સંકેતો સાથે તેના મીઠા સ્વાદ માટે અલગ પડે છે. ફળ સુધી પહોંચી શકે છે 30 સેન્ટિમીટર લંબાઈ અને 20 સેન્ટિમીટર વ્યાસ સુધીજ્યારે ખોલવામાં આવે છે, ત્યારે તે તીવ્ર સુગંધ આપે છે અને તેનો રંગ નારંગી, પીળો અને લાલ રંગ વચ્ચે બદલાય છે, જે તેને ખૂબ જ આકર્ષક બનાવે છે.
ગેસ્ટ્રોનોમિક અને સાંસ્કૃતિક ઉપયોગો
પોલિનેશિયા અને પેસિફિકના અન્ય ભાગોમાં, હાલા ફળ સ્થાનિક આહારનો અનિવાર્ય ભાગ છે. તે ખાઈ શકાય છે. કાચા અને રાંધેલા બંને, અને તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, જામ, આથો પીણાં, કરી અને મહિનાઓ સુધી સાચવવા માટે પેસ્ટ સ્વરૂપમાં પણ થાય છે. તેના તંતુમય ભૂસાનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે ડેન્ટલ ફ્લોસ તરીકે થાય છે. આખા વૃક્ષનો ઉપયોગ બાસ્કેટરી અને બાંધકામમાં પણ થાય છે.
ઔષધીય અને પોષક ગુણધર્મો
હાલા ફળ છે વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂરએવું કહેવાય છે કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, જે અસ્થમા, શરદી, માથાનો દુખાવો અને કબજિયાતની સારવારમાં મદદ કરે છે. તે ફાઇબર અને બળતરા વિરોધી સંયોજનો પણ પૂરા પાડે છે.
જિજ્ઞાસાઓ અને સંરક્ષણ
પેસિફિક મહાસાગરમાં પેન્ડાનસની ડઝનબંધ જાતો ફેલાયેલી છે. જોકે, તેમની વિવિધતા જોખમમાં છે વનનાબૂદી, આગ, વસ્તી દબાણ અને પરંપરાગત પાકોનો ત્યાગને કારણે. હાલમાં, પશ્ચિમના કેટલાક હૌટ રાંધણકળાના રસોઇયાઓ તેમની અનન્ય સુગંધ અને રંગ માટે પેન્ડાનસની ખાદ્ય જાતો પર પ્રયોગ કરી રહ્યા છે.
એક ખાસ હકીકત: એક વિવિધતા છે જેને કહેવાય છે પાંડનસ એમેરીલીફોલિઅસ જેના પાંદડા એશિયન ભોજનમાં "એશિયન વેનીલા" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે મીઠાઈઓને સ્વાદ આપે છે અને તેમને તીવ્ર લીલો રંગ આપે છે. તેનો ઉપયોગ ક્રીમ, કેક અને ચોકલેટમાં લોકપ્રિય બન્યો છે.
વિશ્વભરના દુર્લભ વિદેશી ફળોના ઉદાહરણો: નામ, લાક્ષણિકતાઓ અને ઉપયોગો
આ વનસ્પતિ સામ્રાજ્ય પ્રશંસાને પાત્ર સેંકડો વિદેશી ફળોનું ઘર છે. નીચે, અમે તમને એક માર્ગદર્શિકા બતાવીએ છીએ જેમાં દુર્લભ વિદેશી ફળોના ઉદાહરણો જો તમે અસામાન્ય સ્વાદના ચાહક છો તો તમારે જાણવાની જરૂર છે કે:
-
રામબુટન (નેફેલિયમ લેપ્પેસિયમ)
મૂળ દક્ષિણપૂર્વ એશિયા (મલેશિયા, ઇન્ડોનેશિયા, થાઇલેન્ડ) માંથી, રેમ્બુટન તેના માટે અલગ પડે છે આકર્ષક રુવાંટીવાળો દેખાવલાલ રંગની ત્વચા તંતુઓથી ઢંકાયેલી હોય છે જે તેને નરમ, દરિયાઈ અર્ચન જેવો દેખાવ આપે છે. અંદરનો ભાગ લીચી જેવો જ છે: અર્ધપારદર્શક, રસદાર, તાજગીભર્યો અને મીઠો માંસ. તે વિટામિન સી, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આયર્નથી ભરપૂર છે. તે તાજા ખાવામાં આવે છે, ફળોના સલાડ, મીઠાઈઓ અને જામમાં.
-
કેરેમ્બોલા અથવા સ્ટાર ફ્રૂટ (એવરોહોવા કારામોબલા)
દુર્લભ વિદેશી ફળોમાં એક નિયમિત તારો, તેને તેનું નામ એટલા માટે પડ્યું કારણ કે, જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો આકાર પાંચ-પોઇન્ટેડ તારા જેવો દેખાય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય એશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં વતની, તેની મીણ જેવી છાલ અને કરચલીવાળી માંસ છે, જેમાં મીઠો, ખાટો સ્વાદ છે. તેમાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. તેના આકારને કારણે તે તાજું ખાવામાં આવે છે અથવા વાનગીઓ અને કોકટેલને સજાવવા માટે વપરાય છે.
-
પિતાયા અથવા ડ્રેગન ફળ (હાયલોસેરિયસ એસપીપી.)
મધ્ય અમેરિકા અને એશિયામાં વતન તરીકે, તે કેક્ટસની અનેક પ્રજાતિઓનું ફળ છે. તેની ભીંગડાવાળી ત્વચા ગુલાબી, લાલ અથવા પીળી હોઈ શકે છે, અને સફેદ અથવા ફુશિયા પલ્પ કાળા બીજથી ભરેલું હોય છે. તે એક તાજગી આપતું, ઓછી કેલરીવાળું ફળ છે જેમાં પાણી, વિટામિન સી અને લાઇકોપીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે તાજું, સ્મૂધી અને સલાડમાં ખાવામાં આવે છે.
-
કિવાનો અથવા આફ્રિકન તરબૂચ (ક્યુક્યુમિસ મેટ્યુલિફરસ)
"શિંગડાવાળા તરબૂચ" અથવા "આફ્રિકન કાકડી" તરીકે ઓળખાતું, તે આફ્રિકામાં ઉદ્ભવે છે પરંતુ ઘણા દેશોમાં તેની ખેતી થાય છે. તેની નારંગી છાલ ગાંઠોથી ઢંકાયેલી હોય છે, અને તેની અંદર જિલેટીનસ લીલો પલ્પ બીજ સાથે. તેનો સ્વાદ કેળા, કાકડી અને કીવી વચ્ચેના ક્રોસ જેવો છે. ખૂબ જ હાઇડ્રેટિંગ, વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર. તેનો ઉપયોગ સલાડ, મીઠાઈઓ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે થાય છે.
-
બુદ્ધનો હાથ (સાઇટ્રસ મેડિકા વર્ સરકોડેક્ટેલિસ)
પૂર્વ એશિયાનું વતની એક સાઇટ્રસ ફળ, જે તેના માટે પ્રિય છે તીવ્ર સુગંધ અને અનોખો આકાર: તે લાંબી આંગળીઓવાળા ખુલ્લા હાથ જેવું લાગે છે. તેમાં કોઈ પલ્પ કે રસ નથી; તેનો આંતરિક ભાગ સ્પોન્જી આલ્બેડો (સાઇટ્રસ ફળનો સફેદ ભાગ) છે. તેનો ઉપયોગ પીણાં, એર ફ્રેશનર અને મીઠાઈઓને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે, અને એશિયન ભોજનમાં, છાલનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને સાચવણી માટે થાય છે.
