સ્પિયરમિન્ટ અને પેપરમિન્ટ કેવી રીતે અલગ છે?

પીપરમિન્ટ અને પેપરમિન્ટ હર્બિસીયસ છોડ એટલા સમાન છે કે જો તમે શરૂઆતના માળી હોવ તો તેમને કહેવું ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને, તેમ છતાં બંનેના વ્યવહારીક સમાન રાંધણ ઉપયોગો છે જે આપણે હવે જોશું અને તે જ કાળજીની જરૂર પડશે, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેકની લાક્ષણિકતાઓ શું છે કારણ કે તેમની સુગંધ અલગ છે.

જેથી, જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે આ બે અદ્ભુત છોડ કેવી રીતે અલગ છે, તો આગળ વાંચો! 🙂

જેમ તેઓ છે?

મરીના દાણા

પીપરમિન્ટ, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે મેન્થા સ્પિકટા, તે એક જીવંત વનસ્પતિ છોડ છે જે cંચાઈમાં 30 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. તેના પાંદડા લnceન્સોલેટ, ગ્લેબરસ, અન્ડરસાઇડ પર અને સેરેટેડ ધાર સાથે રુવાંટીવાળું છે.

ફૂલોને ટર્મિનલ ફૂલોમાં જૂથમાં મૂકવામાં આવે છે, અને તેમાં પાંચ ભાગો (ફૂલોની કyલેક્સ બનાવે છે તે પાંદડા) વધુ કે ઓછા સમાન હોય છે. કોરોલા લીલાક, ગુલાબી અથવા સફેદ, ખૂબ જ ગ્રંથીય અને 3 મીમી લાંબી હોય છે. તેમાં એક વ્યાપક અને આક્રમક રુટ સિસ્ટમ છે.

મિન્ટ

છોડ આપણે ટંકશાળ તરીકે જાણીએ છીએ એક જંતુરહિત વર્ણસંકર હર્બિસેસિયસ છે પાણીના ટંકશાળના ક્રોસિંગથી પ્રાપ્ત (મેન્થા એક્વાટિકા) અને પેપરમિન્ટ. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે મેન્થા એક્સ પાઇપરિતા. તે એક જીવંત છોડ છે જે 30 થી 70 સે.મી.ની heightંચાઇની માપે છે. તેના પાંદડા વિરુદ્ધ, અંડાકાર, રુવાંટીવાળું, 4 થી 9 સે.મી. સુધી લાંબી 2-4 સે.મી. પહોળા, તીક્ષ્ણ શિર્ષક અને દાંતાયુક્ત માર્જિન સાથે હોય છે.

ફૂલો મરીના ફૂલ જેવા સમાન ટર્મિનલ ફૂલોમાં જૂથબદ્ધ છે, પરંતુ જાંબુડિયા અથવા ગુલાબી રંગના છે. પરંતુ તેના વંધ્યત્વને કારણે જ ભૂગર્ભ rhizomes માંથી ગુણાકાર. આ ઉપરાંત, તેના પાંદડા જે સુગંધ આપે છે તે પિપરમિન્ટ કરતાં થોડું હળવું હોય છે.

તેઓ શું ઉપયોગ કરે છે?

ગેસ્ટ્રોનોમી

• મરીના દાણા: તે ઇન્ફ્યુઝન પીણું તરીકે પીવામાં આવે છે, અને કેન્ડી, ચ્યુઇંગમ, આઇસક્રીમનો સ્વાદ માટે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ, માંસ પહેરવા માટે પણ થાય છે.
• મિન્ટ: તે ઇન્ફ્યુઝન પીણું તરીકે પીવામાં આવે છે, અને કેન્ડી, ચ્યુઇંગમ, આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ પણ આપે છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ, રમત અને ઘેટાંના પોશાક માટે કરવામાં આવે છે.

ઔષધીય

• મરીના દાણા: પ્રેરણામાં તેનો ઉપયોગ પાચન સમસ્યાઓ, આંતરડાની ગેસ અને યકૃતની બળતરાની સારવાર માટે થાય છે. મુખ્યત્વે, તે બળતરા વિરોધી અને પીડા મુક્ત કરનાર તરીકે કાર્ય કરે છે.
• મિન્ટ: પ્રેરણામાં તેનો ઉપયોગ પાચન વિકાર, સ્નાયુમાં દુખાવો, માથાનો દુખાવો, ખરાબ શરદી અને ખાંસીની સારવાર માટે થાય છે. મુખ્યત્વે તે પોલાણને કારણે થતી પીડાથી અને જંતુના કરડવાથી સંકુચિત કરવામાં સારી રાહત છે.

અમને આશા છે કે તે તમારા માટે ઉપયોગી થશે 🙂.