એન્થોસાયનોસિસ: કારણો, લક્ષણો અને તેને કેવી રીતે અટકાવવું

La એન્થોસાયનોસિસ એક છોડની સ્થિતિ છે જેનું કારણ બની શકે છે પાંદડા પર વિકૃતિકરણ, તેમજ અન્ય હરિતદ્રવ્ય-સંબંધિત લક્ષણો. તે ઘણીવાર અન્ય શારીરિક સમસ્યાઓ સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં એ એન્થોકયાનિન સ્તરોમાં અસંતુલન છોડમાં. આ સંયોજન, જે ફૂલો અને પાંદડાઓના રંગ માટે ખૂબ મહત્વનું છે, તે પર્યાવરણના pH પર આધાર રાખીને ચોક્કસ લાલ, વાદળી અને વાયોલેટ ટોન પેદા કરી શકે છે.

આ ઘટના વિવિધ છોડની પ્રજાતિઓમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે દરેક છોડને કેવી રીતે અસર કરે છે અને તેની અસરોને રોકવા અથવા સુધારવા માટે આપણે શું કરી શકીએ તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમગ્ર લેખમાં, અમે એન્થોસાયનોસિસની લાક્ષણિકતાઓને તોડીશું, તેને કેવી રીતે ઓળખી શકાય અને આપણે આપણા પાકને બચાવવા માટે કયા પગલાં લઈ શકીએ.

એન્થોસાયનોસિસ શું છે?

એન્થોસાયનોસિસ ના અતિશય સંચયના ભૌતિક અભિવ્યક્તિનો ઉલ્લેખ કરે છે એન્થૉસિનીયન્સ છોડના પાંદડા પર. એન્થોકયાનિન એ ફ્લેવોનોઈડ પરિવારના રંગદ્રવ્યો છે અને ઘણા છોડમાં લાલ, જાંબલી અને વાદળી રંગો માટે જવાબદાર છે. જ્યારે આ રંગદ્રવ્યો એકઠા થાય છે, ત્યારે તે પાંદડાને લાલ અથવા જાંબુડિયા કરી શકે છે, ખાસ કરીને અમુક પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં જેમ કે ઠંડા તાપમાન o પોષણ તણાવ.

આ ઘટના સામાન્ય રીતે પ્રજાતિઓમાં જોવા મળે છે જેમ કે Avena sativa (ઓટ્સ), તેમજ માં અન્ય સુશોભન છોડ. પાંદડાઓના રંગમાં ફેરફાર એ સંકેત છે કે છોડ કોઈ પ્રકારનો તણાવ અનુભવી રહ્યો છે અથવા તેનું ચયાપચય બદલાઈ રહ્યું છે.

એન્થોકયાનિન અને છોડમાં તેમની ભૂમિકા

આ એન્થૉસિનીયન્સ તે છોડમાં મહત્વપૂર્ણ સંયોજનો છે જે મુખ્યત્વે રંગદ્રવ્ય તરીકે સેવા આપે છે. જો કે, તેની ભૂમિકા માત્ર રંગ સુધી મર્યાદિત નથી. એન્થોકયાનિન પણ મદદ કરે છે અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગથી છોડને સુરક્ષિત કરો અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન. તેમના રક્ષણાત્મક કાર્ય ઉપરાંત, તેમની પાસે રક્ષણાત્મક ભૂમિકા છે, કારણ કે તેમનો તીવ્ર રંગ આકર્ષિત કરી શકે છે પરાગરજ અથવા ચોક્કસ અટકાવો શાકાહારી.

યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, એન્થોકયાનિન છોડની અંદર સંતુલિત હોય છે. જો કે, અપૂરતા તાપમાન, પીએચ અને અન્ય પર્યાવરણીય પરિબળો સાથે, ચયાપચયની ક્રિયામાં ફેરફાર થાય છે, અને આપણે એન્થોસાયનોસિસના લાક્ષણિક લક્ષણો જોવાનું શરૂ કરીએ છીએ, જેમ કે પાંદડાઓની વિકૃતિકરણ.

વિવિધ એન્થોસાયનિડીન્સ

ત્યાં વિવિધ પ્રકારના હોય છે એન્થોસાયનીડીન્સ, જે એન્થોકયાનિન્સના એગ્લાયકોન સ્વરૂપો છે. એન્થોસાયનિડિનનો દરેક પ્રકાર છોડમાં વિવિધ રંગોમાં રંગ ઉત્પન્ન કરે છે. સૌથી સામાન્યમાં આપણે શોધીશું:

• સાયનિડિન: ટોન ઉત્પન્ન કરે છે લાલ અથવા જાંબલી છોડ માં.
• ડેલ્ફિનિડિન: સંબંધિત વાદળી ટોન છોડ માં.
• માલવિડીના: માટે જવાબદાર જાંબલી રંગો ફૂલો અને ફળોમાં.
• પેલાર્ગોનિડાઇન: રંગો ઉત્પન્ન કરે છે નારંગી અથવા સૅલ્મોન.

વૈજ્ઞાનિક રિચાર્ડ વિલ્સ્ટાટર પીએચમાં ફેરફાર એન્થોકયાનિન્સના રંગને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તેનું વર્ણન કરનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતા. પર્યાવરણ હતું કે કેમ તેના પર આધાર રાખે છે વધુ એસિડિક અથવા વધુ આલ્કલાઇન, એન્થોસાયનિન્સ રંગ બદલી શકે છે, જે લાલ, જાંબલી અથવા વાદળી ટોન તરફ દોરી જાય છે જે આપણે સામાન્ય રીતે એન્થોસાયનોસિસથી પ્રભાવિત છોડમાં જોઈએ છીએ.

એન્થોસાયનોસિસ દ્વારા અસરગ્રસ્ત છોડ

La એન્થોસાયનોસિસ તે છોડની ઘણી પ્રજાતિઓમાં સામાન્ય છે. સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત કેટલાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• Avena sativa (સુશોભિત ઓટ્સ), જે ઝડપથી વિકૃતિકરણના લક્ષણો દર્શાવે છે.
• ફળો ગમે છે બ્લુબેરી અને ચેરી, જે એન્થોકયાનિનનું નોંધપાત્ર સંચય રજૂ કરે છે.
• સુશોભન છોડ જેમ કે પેલેર્ગોનિયમ y દહલિયા, જે એન્થોકયાનિનના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે અત્યંત તીવ્ર રંગો વિકસાવે છે.

આ અને અન્ય છોડમાં, જ્યારે છોડના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે એન્થોસાયનોસિસ સામાન્ય છે પર્યાવરણીય તણાવ, જેમ કે ઠંડીના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવું, પોષક તત્વોનો અભાવ અથવા અપૂરતો સૂર્યપ્રકાશ.

છોડની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર એન્થોસાયનોસિસની અસર

રસપ્રદ રીતે, ધ એન્થૉસિનીયન્સ ની સુરક્ષા સાથે સીધો સંબંધ હોવાનું જણાય છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ છોડની. વિવિધ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે એન્થોકયાનિનથી સમૃદ્ધ ફળોનો નિયમિત વપરાશ, જેમ કે બ્લુબેરી અથવા દ્રાક્ષ, શરીરની સંરક્ષણ સુધારી શકે છે. છોડમાં, એન્થોકયાનિન્સની સમાન અસર હોય છે, જે પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં તેમના પ્રતિકારને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

જો કે, વધારાનું નિર્માણ હાનિકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તે દખલ કરે છે પ્રકાશસંશ્લેષણ અને પાંદડાઓમાં અન્ય મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ.

સામાન્ય રીતે, છોડ વિવિધ પ્રકારના રક્ષણાત્મક પ્રતિભાવ તરીકે એન્થોકયાનિન વિકસાવે છે પર્યાવરણીય તણાવ, અને જ્યારે કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં આ ફાયદાકારક હોય છે, જ્યારે પરિસ્થિતિઓ અતિશય પ્રતિકૂળ હોય છે, ત્યારે છોડ બિલ્ડઅપને નિયંત્રિત કરી શકતો નથી અને એન્થોસાયનોસિસથી પ્રભાવિત થાય છે.

એન્થોસાયનોસિસને કેવી રીતે રોકવું અને સારવાર કરવી

છોડના વિકાસને રોકવા માટે એન્થોસાયનોસિસ, તે ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ હંમેશા છે પર્યાપ્ત અને સંતુલિત. કેટલીક ભલામણો જે આ સ્થિતિની શરૂઆતને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ આપો, કારણ કે તેનો અભાવ એન્થોકયાનિન ચયાપચયમાં ફેરફાર તરફ દોરી શકે છે.
• ખાતરી કરો કે પ્લાન્ટને પૂરતો પુરવઠો મળે છે પોષક તત્વો, ખાસ કરીને પોટેશિયમ, જે પ્રક્રિયામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
• હિમ અથવા અત્યંત નીચા તાપમાનને ટાળો, જે પાંદડામાં એન્થોકયાનિનના સંચયને પ્રેરિત કરી શકે છે.

એકવાર છોડ વિકસિત થઈ જાય એન્થોસાયનોસિસ, ઝડપથી દરમિયાનગીરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. કેસની ગંભીરતાના આધારે, તમે માટીના pH ને સમાયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા એ પ્રદાન કરી શકો છો ચોક્કસ પોષક પૂરક.

એન્થોસાયનોસિસ એ એક રસપ્રદ ઘટના છે, જો કે તે ગંભીર લાગે છે, ઘણીવાર તે સૂચક છે કે છોડ પોતાને બચાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે. લક્ષણોને વહેલાસર ઓળખવા અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં જરૂરી ગોઠવણો કરવાથી છોડને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં અને મજબૂત અને તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ ચાલુ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે. પ્રકાશ, pH અને પોષક તત્વો જેવા પરિબળોનું મૂલ્યાંકન કરવાનું હંમેશા યાદ રાખો, જે આ પ્રકારના અસંતુલનને રોકવા માટે ચાવીરૂપ છે.